Шарлотка

• Яйцо куриное — 7 шт
• Сахар — 2 стак.
• Масло топленое (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
• Мука пшеничная (2 стакана в тесто + немного для присыпки ) — 2 стак.
• Яблоко (по вкусу)
Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

В яично-сахарную смесь добавить масло и еще раз взбить.
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок. В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом .Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно ,в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
Олеся Николаева (Дорогих)